events.js:292 throw er; // Unhandled 'error' event ^ Error: resolve_projpath: path

プロジェクトを外部のハードディスクに移動したらタイトルのエラーが発生

どうやら権限を与える必要があるらしく、
System Prefences -> Security & Provacy で下記のようにWatchmanを追加してnpm startを起動し直すことでエラーが解決することができました

参考記事