Railsの各種packageのバージョンアップを行なっていたところタイトルのエラーが発生しました

とりあえず結論

config/webpack/development.js を下記のように修正することでエラーを回避できます

process.env.NODE_ENV = process.env.NODE_ENV || 'development'

const environment = require('./environment')

const config = environment.toWebpackConfig();
config.output.filename = 'js/[name]-[hash].js'

module.exports = config;

参考記事

ERROR in chunk application [entry] js/[name]-[contenthash].js Cannot use [chunkhash] or [contenthash] for chunk in .